Bagi para penggemar minuman es, siapa yang tidak mengenal cincau hijau. Cincau hijau merupakan makanan yang seperti agar- agar berbahan dasar daun cincau. Walaupun cincau hijau bentuknya kurang menarik tetapi cincau sangat menyegarkan dan dapat di buat sebagai campuran segala macam minuman. Cincau hijau sangat segar dan terasa dingin jika di konsumsi, memiliki kandungan serat yang tinggi yang bagus untuk proses pencernaan.
Manfaat cincau hijau adalah menyembuhkan panas dalam, cincau merupakan minuman yang sangat menyegarkan di tenggorokan sehingga cincau hijau ampuh untuk menyembuhkan penyakit panas dalam. Selain itu cincau hijau mengandung anti-oksidan yang sangat bagus untuk menangkal radikal bebas seperti polusi udara, asap rokok, dll.
Dalam sebuah penelitian di IPB bahwa cincau hijau mengandung zat anti kanker yang dapat membunuh atau menghambat sel kanker dalam tubuh kita. Manfaat cincau hijau juga sangat bagus untuk menurunkan darah tinggi. Cincau hijau tidak mengandung efek samping bagi tubuh, tetap jika cincau hijau di buat dengan cara yang tidak steril misalnya air nya tidak matang, kebersihan tempat kurang baik ini yang mengakibatkan efek samping pada tubuh. Mulai sekarang ayo kunsumsi cincau hijau sebagai minuman yang menyegarkan sekaligus menyehatkan.