Siapa yang tidak kenal dengan daun bayam, daun bayam merupakan sayur yang mempunyai kandungan vitamin yang tinggi. Daun bayam dengan nama latin Amaranthus sp merupakam sayur paling disukai oleh masyarakat Indonesia karena segar untuk dibuat sayur. Daun bayam pertama kali ada di Amerika tropic dan sekarang telah menyebar ke penjuru dunia.
Daun bayam mempunyai kandungan zat besi seperti halnya sayur kangkung, zat besi berguna untuk melancarkan peredaran darah dan supaya terhindar dari anemia, sakit kepala dan pucat. Bagi wanita daun bayam juga sangat baik untuk melancarkan siklus menstruasi.
Daun baya kaya akan zat besi, kalium, karbohidrat, purin, serat kasar,phitat, serta vitamin A, B dan C. berikut ini merupakan manfaat dan khasiat dari daun bayam:
1. Daun bayam berguna untuk melancarkan peredaran darah dan mengurangi kolestrol jahat dalam darah.
2. Daun bayam juga sangat bagus untuk mengatasi tekanan darah rendah.
3. Daun bayam berguna untuk membersihkan darah setelah persalinan.
4. Daun bayam juga bermanfaat untuk menguatkan akar rambut dan rambut menjadi kuat dan tidak mudah patah.
5. Daun bayam juga bermanfaat untuk menyembuhkan disentri.
6. Daun bayam bermanfaat untuk kecantikan.