Seiring perkembangnya zaman kedelai dimanfaatkan menjadi makanan yang bernilai gizi yang tinggi. Bayangkan dalam 1 biji kedelai mengandung 13 nutrisi penting yang berkhasiat bagi tubuh misalnya 5% protein nabati, asam lemak omega 3, asam lemak omega 6, kalsium, magnesium, besi, serat, asam folat, kalium, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6 dan vitamin C.
Kedelai bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung karena kedelai mengandung asam amino dengan takaran tepat. Jadi dalam sehari kita mengkonsumsi kedelai 25gram- 60gram sangat bagus untuk mengurangi kolesterol dalam darah kita sehingga bisa mencegah penyakit jantung. Dalam kedelai juga mengandung zat lecithin yang bermanfaat untuk mengontrol kadar kolesterol dalam darah.
Kedelai juga bermanfaat untuk menyembuhkan penyakit osteoporosis. Konsumsi kedelai secara rutin sebanyak 100gram kedelai sangat bagus untuk mencegah penyakit tulang ini. Kandungan senyawa dalam kedelai sangat bagus untuk menghambat terjadinya pengeroposan tulang. Jumlah protein dalam kedelai juga sangat bagus untuk menyerap kalsium sehingga tulang kita menjadi kuat dan terhindar dari osteoporosis.
Bagi anda yang mengalami penyakit diabetes konsumsi kedelai juga sangat aman dan tidak akan menambah gula dalam darah. Sejuta manfaat kedelai bagi kesehatan untuk itu marilah sering- sering mengkonsumsi kedelai sebagai cemilan atau sebagai lauk pauk saat kita makan seperti tahu dan tempe.
